LUCIO

Devl aver de qualche parte la version de Cecchelin.

ma no me par che la servi per el ragù....bravo basketteam, chef con inventiva Sicuramente el wok nol nasi per el ragù ma se pol cusinarghe dentro de tuto, dale verdure ai spiedini tarocài fino ala polenta o i capuzi. El distribuisi 'sai ben el calor che basta fiama basa e no te brusi gnente. Ieri sera go butà strambo e dopo tanto tempo go fato radicio col gambo condì con le frize fate in casa!

I me disi che son mato però i magna sempre tuto. Me piasi le "Contaminazioni Gastronomiche". Presempio: Per scaldarse le rece luganighe de cragno e capuzi garbi aio oio e peperoncino. Le cragno se le fa solito modo boìde. Per i capuzi (mi dopero quei in busta de aluminio che ciogo de Hofer a Sesana, austriaci, boni e a bon prezo) meter in tecia a fredo aio strucà, oio bon e peperoncino. Lasar che ciapi gusto per almeno una mezaora, impizar el fogo e co' taca frizer butar i capuzi, rosolar un minuto, zontar due biceri de acqua e far consumar pian pian fino a cusinarli al dente. Se servi zontar acqua poco ala volta. La quantità de peperoncino dipendi da quanto che se vol scaldar le rece. A mio aviso se compagana 'sai ben con un vin stagno tipo Teran.

go visto la data del'iscrizion...te se le ga ciapada comoda benrivado Più che altro me gavevo vergognosamente dimenticà.

Dopo tanto che me go iscrito adeso me presento: Lucio, mulo de una volta, quasi 60, curioso come una simia imbriaga, zerco de saver e salvar tuto quel che riguarda Trieste.