con questa frase te intendi sovrapporre le tre immagini risultanti dal bracketing?
io non so cosa significhi la sigla EV ma credevo che il bracketing fosse una tecnica nata con le pellicole per avere tre scatti di diversa esposizione, per poi poter scegliere il miogliore dei tre. E' una funzione che era molto utile per chi non aveva la possibilità di vedere subito il risultato del proprio scatto sullo schermo lcd, in realtà usata molto anche con le digitali perchè con tre scatti consecutivi ti metti quasi il cuore in pace e ti dici che una delle tre sarà venuta sicuramente meglio delle altre. Inoltre le digitali permettono anche il bracketing del bianco quindi 3 foto con tre diverse impostazioni del bianco, e anche quello del flash.
se poi tu sovrapponi le tre immagini fai per l'appunto una sovrapposizione non un braketing. Che è una tecnica diversa. Nelle pellicole si trattava di caricare l'otturatore senza far scorrere la pellicola e scattare una seconda immagine sopra la precedente nelle digitali è per l'appunto usare photoshop per fare la stessa cosa.
almeno credo che sia così posso anche sbagliarmi.